As frutas da Amazônia que previnem doenças

O ouro da Amazônia


De riqueza sem igual ,estas frutas ocupam o primeiríssimo posto em carotenóides os pigmentos alaranjados que previnem doenças.Tanto que a cenoura e a manga,lotadas desses nutrientes,são fichinha perto delas.
Com sua polpa de matiz entre o amarelo intenso,o buriti,a pupunha,a physalis,o abricó,o tucumã e o marimari são tão bem dotados de corantes naturais capazes de afastar males como segueira noturna,catarata e até câncer que devem deixar a fama circunscrita à região amazônica,de onde se originam,para virar celebridades de norte a sul.È uma questão de tempo.
A pesquisa que joga os holofotes sobre essas frutas vem da Faculdade de Engenharia de Alimentos da Universidade de Campinas(FEA-Unicamp),no inteirior paulista.Encontramos nessas seis espécies amazônicas 60 tipos de carotenóides,revela Adriana Zerlotti Mercadante,coordenadora do estudo.Não é pouca porque,no total,são 100 os carotenóides já identificados em alimentos.E,pela primeira vez ,os cientistas da Unicamp deram de cara com um membro dessa família até então desconhecido no mundo da nutrição:o betazeacaroteno,presente no abricó e tucumã.
Uma simples comparação numérica dá bem uma ideia do que significa toda essa fartura.O buriti,por exemplo,fruto da palmeira de mesmop nome é cultivado do cerrado à região amazônica,revelou insuperável teor de carotenóides em geral 513,87mg/g.Isso representa cinco vezes mais do que a quantidade encontrada na cenoura,ilustre representante dessa classe de nutruientes.O valor também ultrapassa e muito os índices de consumo diário recomendados por entidades médicas internacionais que é 90 a 180 mg/g.E olha que apenas 20 mg/g da substância já dão um upgrade na avaliação de qualquer alimento do ponto de vista da prevenção de doenças.quase todas as demias frutas amazônicas recém estudadas apresentam concentração de carotenóides acima de 60 mg/g.A exceção é o marimari,que perde para as colegas ,mas não faz feio.Com nada desprezíveis 37,98 mg/g de pigmentos na polpa e na casca,ainda fica à frente do maracujá,da laranja e de algumas variedades de manga,por exemplo.

Fonte :Revista Saúde-(primeira parte)
Por Daniela Talamomi

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Apneia obstrutiva

Quando roncar é grave

Na apneia obstrutiva ,os tecidos da garganta relaxam durante o sono e fecham as vias aéreas superiores.O excesso de peso pode estreitar a vias,mas não é preciso estar obeso;algumas pessoas apresentam leves anormalidades que causam o distúrbio.
A maioria dos indivíduos portadores de apneia não se dá conta de que está atingindo o estado consciente continuamente durante a noite,em intervalos de até 30 segundos.Os frequentes retornos à consciência,necessários para reiniciar a respiração,impedem o sono profundo e restaurador.Talvez como consequência ,a apneia está associada a hipertensão,AVC e doenças cardíacas.
Existem muitos tratamentos ,para amenizar os sintomas ,ou mesmo mais radical ,sendo cirúrgicos.Consulte um otorrinolaringologista,e siga as orientações.

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Doenças decorrentes da falta de sono

(cont.)
Ligação com diabete
A especialista Eve Van Cauter acompanhou o sono de 25 indivíduos de 23 a 42 anos.Um grupo dormia pouco mais de cinco horas durante uma semana e o outro,oito horas.Foram submetidos a um teste de tolerância à glicose,que mede a capacidade do organismo de processar o açúcar no sangue.Quanto menor a tolerância,maior o risco de diabete.Os resultados foram surpreendente.O grupo que dormiu menos apresentou tolerância à glicose 50% menor do que o que dormiu mais.
Pesquisadores consideraram os resultados comparáveis aos de pessoas dezenas de anos mais velhas.
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Envelhecimento acelerado
Diversas mudanças hormonais dependem de um padrão normal de sono.Muitas perturbações ocorrem quando você não dorme bem.
Por exemplo ,o hormônio do crescimento é suprimido em pessoas que não dormem profundamente.
Crianças com apneia do sono,que dormem mal porque param muitas vezes de respirar,com frequência são pequenas.
Adultos apresentam alterações na relação entre massa muscular e gordura,o que resulta em mais flacidez e na propensão a criar barriga na meia-idade.

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Doenças decorrentes da falta de sono

Doenças dormentes
Indivíduos que não dormem bem correm o risco de engordar,pois reduz o nível do hormônio leptina,que avisa ao corpo que estamos saciados.Embora bem alimentados,em estudo com voluntários ,na Universidade de Chicago,foi comprovado que homens que dormiam apenas quatro hora por dia,apresentaram níveis de leptina semelhantes aos de pessoas que ingeriram menos de mil calorias diárias,por três dias.Num estado similar,o grupo privado de sono tendia a desejar doces,carboidratos e sal.

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Cardíacas
Em um estudo japonês ,homens que dormiam cinco horas ou menos por noite,apresentavam o dobro da probabilidade de sofrer de ataque cardíaco ,quando comparados aos que dormiam oito horas.
A culpada pode ser a inflamação das artérias,que tem sido associada à perda do sono,mesmo leve."O organismo reage a perda do sono como se estivesse sob ataque de uma ameaça externa",explica Vgontzas(psiquiatra da Escola de Medicina da Penn State University),devido ao aumento do níveis de citocinas-moléculas do sistema imunológico ,secretadas para combater doenças.
Ao longo dos anos,esse tipo de inflamação pode danificar as artérias,acarretando hipertensão,AVC e doenças cardíacas.
A perda do sono parece afetar o coração em especial.Mesmo a nova estrela no "front" das doenças cardíacas,a proteína C-reativa-talvez o melhor indicador de um ataque do coração ou AVC,em estudos laboratoriais,mostrou-se elevada em voluntários privados do sono.Essa proteína é produzida no fígado como parte da resposta imunológica do organismo e pode indicar danos às paredes arteriais.

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Distúrbios do sono

Você pode combater obesidade,diabetes e até doenças cardíacas com uma boa noite de sono.

Mas quando o sono não chega...e não se sabe a causa da crise,mas sempre há um motivo,ou vários.Uma noite sem o sono,não precisa preocupar-se.Mas quando ela começa ocorrer noite após noite,e se instala uma insônia!!!!! Então resta entrar para o imenso clube.

Cientistas fizeram avanços importantes no tratamento de quase todos os distúrbios do sono,muitas vezes sem o uso de medicação e com grandes índices de êxito.Algumas pessoas podem precisar de ajuda profissional;outras basta reservar mais tempo em sua agenda para dormir.De qualquer maneira uma boa noite de sono deveria ser prioridade.Existem níveis epidêmicos de doenças cardíacas ,obesidade e diabetes,e o sono pode ser o elo perdido.



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Bronye

Com carinho !

Um até breve.....

Poemas de Shakespeare

Soneto 1

"Dos mais belos seres, queremos mais "



Dos mais belos seres, queremos mais


De tal forma que não finde jamais a rosa da beleza,


Mas enquanto as mais maduras decrescem com o tempo,


Seus rebentos jovens possam relembrar suas memórias:


Mas tu, contratada a seus lindos olhos,


És auto-suficiente na luz de tua chama com tua beleza,


E crias a fome, onde está a abundância,


Inimiga de ti mesma, tu que és tão doce, a ti mesma tão cruel.


Hoje frescamente ornamentas o mundo,


E pareces a única capaz de anunciar a abundância da primavera,


Mas eis que dentro de teu próprio botão enterras tua essência,


E, tolinha, ocacionas um desperdício na natureza,


Tem pena do mundo, ou então isto seria egoísmo,


Consumir o quinhão que ao mundo se deve, e isto ao túmulo, e a ti mesma.





Cuide-se!

Bronye