Orgânicos fiscalizados

Os critérios para produção dos orgânicos são tão rígidos que há empresas habilitadas a conferir o certificado de qualidade ao produtor. Ou seja, quando for comprar uma alimento orgânico, observe se ele estampa na sua embalagem um selo de inspeção. É a prova de que as técnicas de agricultura orgânica foram analisadas e aprovadas por orgãos especializados , explica Leontino Balbo Junior, diretor comercial da Native, empresa que trabalha com orgânicos há 10 anos. O próprio mercado começou a exigir produtos mais saudáveis, seguros e limpos e que obedecessem aos princípios ambientais , explica. A presença cada vez maior na mesa do consumidor pode ser refletida nas vendas da Native. A empresa, com sede em Sertãozinho (SP), possui o açúcar, o café, o suco de laranja e o achocolatado entre sua linha de produtos. De 2006 a 2007, obteve crescimento de 60% das vendas. O interesse por produtos ecologicamente corretos não se restringe ao Brasil. Carro chefe da Native, o açúcar é exportado para mais de 50 países, dentre os quais Estados Unidos, Inglaterra, Japão, Canadá, França, Alemanha.Nós sabemos o que esse novo consumidor quer ética na produção, com o meio ambiente e com o social. O açúcar orgânico é fruto de colheita de cana crua (sem queimadas) e totalmente isento de química desde a preparação do solo até o processo final , explica Balbo Junior

Benefícios dos orgânicos

Os orgânicos possuem cargas extras principalmente dos minerais. Segundo o Instituto Biodinâmico (IBD), eles apresentam em média, 63% a mais de cálcio; 73% a mais de ferro; 118% a mais de magnésio; 178% a mais de molibdênio; 91% a mais de fósforo; 125% a mais de potássio e 60% a mais de zinco. Outro estudo, realizado pela Universidade de São Paulo (USP), mostrou que os ovos da galinha caipira, criadas de acordo com os métodos da agropecuária orgânica, possuem cerca de quatro vezes mais vitamina A que os de granja. Entretanto, ainda não há certeza se esse tipo de cultivo dá mesmo origem a alimentos mais potentes na prevenção e tratamento de doenças. Parte-se do princípio que, sem agrotóxicos nem pesticidas, a planta cria mecanismos próprios de defesa. Isso, então, estimularia a produção de vitaminas e fitoquímicos com ação antioxidante, como os flavonóides e o licopeno, que previnem certos tipos de câncer. A maioria das pesquisas sobre alimentos orgânicos e convencionais faz comparativos nos teores de nutrientes. Mas ainda são praticamente inexistentes os estudos epidemiológicos que fazem uma associação com a saúde humana , explica a nutricionista Fabiana Honda.

Alimentos ecologicamente corretos

Percorrer o supermercado e deparar com os alimentos orgânicos deixou de ser uma ocorrência exótica. Eles estão nas mais diversas prateleiras e não se restringem mais às frutas, legumes e verduras. Vão da simples alface da saladinha às carnes, bebidas, sem deixar de lado os industrializados, como açúcar e o achocolatado.Estudos já indicam que esses alimentos ganham em valor nutricional em relação aos convencionais. Mas o que são os orgânicos exatamente? Nada mais que o resultado de um sistema de produção agrícola que maneja o solo e os recursos naturais de forma equilibrada, mantendo a harmonia desses elementos entre si e com os seres humanos , explica a nutricionista Fabiana Honda. Agrotóxicos, adubos químicos e sementes transgênicas vivem a milhas de distância da terra onde brotam esses alimentos. A harmonia do ambiente faz com que as plantas apresentem um metabolismo mais resistente a pragas e doenças. Hormônios e anabolizantes para engordar e acelerar o crescimento dos animais são totalmente renegados na agropecuária orgânica. Até a caminho dos supermercados e feiras, os orgânicos são separados dos outros alimentos para não terem contato nenhum com qualquer tipo de substância artificial , conta Fabiana.

Fabiana Honda-Nutricionista de Minha Vida-Saúde ,Alimentação e Bem-Estar
Todos os artigos sobre os alimentos orgânicos,do site acima mencionado

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Açucar orgânico,alternativa para alimentação saudável

Está mais do que na cara que a gula nos deixa arrependidos da compra de guloseimas minutos depois. Missão mais impossível ainda é ir ao supermercado com crianças. Tente explicar a eles que é melhor não levar biscoito recheado, chocolate, sorvete, balas e outras guloseimas, todas de uma vez, porque a saúde vai sair prejudicada. O choro é certo. Por isso, o equilíbrio na alimentação precisa começar desde cedo ou o seu pequeno vai sofrer mais tarde se ficar tão refém de açúcar. Doce vilão Criou-se muito pânico ao redor do açúcar. Mas o vilão dessa história toda é o tipo refinado, mais tradicional e barato. É que esse açúcar passa por um processo de refinamento no qual ele perde todas as vitaminas. Foi por isso que ganhou a fama (muito justa) de caloria vazia. O açúcar refinado não faz mais nada além de cair direto em nossa corrente sangüínea (por isso ele aumenta rapidamente o nível de glicose do sangue) e, se bobearmos no consumo de guloseimas doces, é certo que alguns quilos a mais vão aparecer fácil. Esse tipo de açúcar pode até ser eliminado de nossos hábitos sem causar problema nenhum. As substâncias responsáveis por nos dar energia são os carboidratos complexos (que vêm de cereais, pães, batata, mandioca, milho, leguminosa) e os simples (encontrados na frutose, lactose e glicose). Moral da história: o açúcar refinado não faz falta alguma.   Energia e felicidade Isso mesmo. O consumo de açúcar faz com que nosso organismo seja invadido por uma sensação de euforia. Por isso, as crianças costumam ficar elétricas e incansáveis após uma sobremesa, não é só a felicidade de ter comido um docinho. Porém, após o consumo de açúcar, o próprio corpo é estimulado a produzir insulina, que baixa os níveis de açúcar, trazendo cansaço. Viu só como é fácil viciar em açúcar? Para não cair na tentação de comer com urgência algo com açúcar, o jeito é educar o paladar e abrir o leque de opções na hora da sobremesa. Lembre-se que os maiores exemplos de uma criança vêm de casa, ou seja, se você não resistir a um bom ou biscoito recheado, fica difícil para o seu filho. Problemas de saúde Quem dera! As cáries dentárias também estão associadas ao consumo exagerado de açucar, mesmo porque criança tem sempre uma bala ou pirulito na boca. Os adultos, em compensação, não dispensam o cafezinho. Se os dentes não forem escovados em seguida, a boca se torna um ambiente propício ao surgimento de cáries. Também associado ao ganho de peso, entram os problemas cardiovasculares e a hipertensão. Entretanto, o açúcar não pode ser considerado responsável pelo diabetes. O tipo 1 resulta da destruição das células do pâncreas, que pode ocorrer por conta de anticorpos, radicais livres de oxigênio ou genética mesmo. O tipo 2 vem dos vários graus de resistência à insulina que uma pessoa apresenta ao longo dos anos e a maioria dos casos acontece com obesos. Sendo assim, o açúcar não pode ser totalmente liberado aos diabéticos.  Mude o paladar É difícil ser feliz sem açúcar, mas o lado bom é que existem alternativas ao refinado que fazem todo mundo voltar a sorrir fácil. Por exemplo, o açúcar mascavo é muito nutritivo, já que não passa por todas as etapas de refinamento e conserva parte do cálcio, ferro, das proteínas e vitaminas B1 e B2. Já o açúcar orgânico possui propriedades semelhantes às do mascavo porque ele não sofre refinamento, além disso, não são usados agrotóxicos no plantio da cana. O mel contém minerais (cálcio, fósforo, potássio, ferro), vitaminas e proteínas e o açúcar light tem menos calorias que o refinado. A stévia é um tipo de adoçante extraído de uma planta com o potencial de adoçar 300 vezes mais do que o açúcar comum. Além, é claro, dos adoçantes comuns. O ideal é as crianças consumirem doces aos finais de semana ou em festas, passeios ou viagens. O ideal també é não ter essas guloseimas em casa diariamente. Se eles pedirem, tenha opções de frutas secas, que são docinhas, gelatinas, sucos naturais, bolachinhas integrais, entre outros. Estes é que são nutritivos, fortalecem a circulação e auxiliam no crescimento e na saúde dos pimpolhos. É fundamental que eles adquiram disciplina desde cedo e não sofrerem no futuro com doenças decorrentes da alimentação inadequada na infância. Por isso, que tal propor uma salada de frutas adoçada com mel ou frutose para a sobremesa de hoje? Nunca é tarde para mudar os hábitos e dar boas vindas à saúde, concorda? Pais, sejam mais conscientes com a saúde do seu filho.   Este conteúdo ajudou você a melhorar sua alimentação? Obrigado por responder! Conteúdo por: Daniela Hueb Especialidade: Nutrologia   Fonte:Minha Vida   Cuide-se! Bronye

 

Alimentos que previnem o câncer

Frutas e legumes orgânicos são as estrelas do cardápio Por Especialistas Publicado em maio de 2010 O que frutas vermelhas, uvas, brócolis e tomate têm em comum? Eles estão no topo da lista dentre os alimentos que protegem contra o câncer. O Instituto Americano de Pesquisa do Câncer estima que cerca de 1/3 dos 1,4 milhões de casos de câncer que ocorrem anualmente nos Estados Unidos poderiam ser prevenidos se as pessoas adotassem uma dieta saudável. Se pensarmos que o que comemos se traduz em como o nosso corpo reage, faz todo o sentido de que frutas e legumes orgânicos sejam considerados "estrelas" do cardápio. Frutas Vermelhas- framboesa, amora, mirtilo (blueberry) são consideradas uma fonte riquíssima de vitamina C, flavonóides, ácido elágico, fibras e outros antioxidantes (substâncias que ajudam na proteção das células do corpo contra os danos cumulativos), que evitam o aparecimento de diversos tipos de câncer, em especial os de cólon, esôfago, pele, bexiga, pulmão e mama. "1,4 milhões de casos de câncer poderiam ser prevenidos se as pessoas adotassem uma dieta saudável". Seja Criativo Framboesa, amora e mirtilo são frutas deliciosas que podem ser encontradas frescas, congeladas ou secas. Porção: ½ xícara. *Misture no seu cereal matinal, seja com iogurte ou leite. *Faça uma vitamina, misturando-as com leite para um lanche saudável. * Adicione-as recheio de pães-doces e muffins. Uvas Fruta abundante em antioxidantes, em especial o resveratrol. Pesquisa científica identificaram que o resveratrol tem a capacidade de impedir que células cancerosas desenvolvam-se na mama, fígado, estômago e sistema linfático. A maior fonte de resveratrol encontra-se na casca da uva. Outro ponto importante: uvas vermelhas são muito mais ricas em resveratrol do que as uvas verdes. "Framboesa, amora e mirtilo são frutas deliciosas que podem ser encontradas frescas, congeladas ou secas". Seja criativo Uvas são deliciosas também em pratos quentes! Porção: cerca de 15 uvas * Experimente uvas em molhos e compotas sobre frango. *Coma simplesmente como um lanche no meio da tarde ou misture em sua salada. Brócolis São vegetais crucíferos, da mesma família da couve-flor, repolho, couve e couve de Bruxelas. Pesquisas descobriram que os vegetais desta família são ricos em isotiocianatos que regulam um complexo sistema enzimático que protegem as células no nosso corpo contra o câncer de estômago, boca, faringe e laringe (garganta) e esôfago. Seja criativo Ele incorpora bem o sabor de qualquer tempero ou molho. Porção: ½ xícara. * Sirva cozido no vapor como acompanhamento de carne, frango e peixes. * Faça um purê, misturando brócolis, couve-flor, alho e leite. * Em saladas, sirva com folhas verdes, passas e castanhas. Tomate A cor vermelha do tomate deve-se ao licopeno, antioxidante importante na luta contra o câncer de próstata, mama, útero e melanoma (o mais agressivo tipo de câncer de pele). O interessante é que quanto mais concentrado o tomate, melhor, pois o processamento faz com que o licopeno seja absorvido mais facilmente (extrato de tomate e ketchup, por exemplo). Seja criativo *No avião, peça suco de tomate ao invés de refrigerante. *A dupla infalível: macarrão com molho de tomate. * Use e abuse em saladas e sanduíches. IMPORTANTE: Vale à pena lembrar que o uso de pesticidas e agrotóxicos de forma não controlada no Brasil ainda constitui um fator preocupante - sempre que possível, compre vegetais orgânicos. Nenhum vegetal possui propriedade de prevenir o aparecimento do câncer isoladamente. Para a prevenção do câncer, recomenda-se uma dieta balanceada, que seja rica em vegetais, fibras e carnes magra e pobre em gorduras (saturadas e trans) Fonte:Minha Vida & Saúde Cuide-se! Bronye

Meio ambiente,meu recado

Terra

Nosso Planeta,pede socorro.

O que foi feito com ela? Até aonde poderemos continuar a ver tudo isso ,passivamente e somente em datas pré-estabelecidas ,nos fazer ouvir,ou melhor fazer de conta que ouvimos o "pedido de socorro".
È estamos tardios nessa ajuda!.
Fico pensando,nas manifestações de "paz e amor'' ,nos anos 60,era uma criança na época,mas anos depois entendi,é que eles diziam que queriam mudar o mundo,ou coisa que valha.Pois conseguiram e hoje temos que consertar.Precisamos consertar,pois depende nossa vida,a Vida da Terra.Fico triste,muito triste quando percebo que tem um número imenso de pessoas que acham que isso é "balela"',posso até concordar quando tem "políticos" querendo tirar proveitos de situações e se manifestando como se a ideia original fossem deles.
Nunca precisei de alguém me dizer o que fazer pela natureza.Lembro que muitas pessoas riam de mim,há+_ 20 anos atrás,quando eu ia no supermercado levando "minhas sacolinhas".Riam de mim,mas continuei e continuo.Hoje vejo pessoas fazendo isso,mas mesmo assim não sabendo da intensidade do recado.
Meio Ambiente não são somente as árvores,mas a terra onde ela é semeada,a água que ela necessita para fazer o ciclo.Nossos córregos,rios,mares reduzidos a lixões.
Nosso ar mais poluído impossível.As chuvas ácidas.Os animais saindo de seus habitat para tentar sobreviver,por que o "bicho homem",o ser considerado racional ,acabou com tudo.
O que mais vai querer dar fim,ah sim a outros seres humanos,mas isso já fazem pelas doenças do descaso,da fome , da miséria e da ganância.
Hoje estou triste por escrever sobre esse assunto,pois sei que tudo que for feito,será tardio.Mas vamos tentar pelo menos,mas não somente numa semaninha do ano...mas uma vida toda.

Choro, o choro da Mãe-Natureza.

Obrigada por ter lido esse lamento!

Bronye

Cuide

Semana do Meio Ambiente em Porto Alegre

A Secretaria Municipal do Meio Ambiente (Smam) promove a partir de 5 de junho, a Semana do Meio Ambiente. A programação da 26ª edição do evento começa com o lançamento do projeto Juntos pelo Verde, que ocorrerá às 9h30, próximo do Monumento ao Expedicionário, no Parque Farroupilha (Redenção).
Neste ano, a proposta do evento é mostrar a Smam para a cidade. As palestras serão divididas em quatro eixos - licenciamento, fiscalização, áreas verdes e unidades de conservação. "A ideia é mostrar o que faz o órgão ambiental municipal, para aproximar a população da instituição, desmistificar a imagem da Smam", explica o secretário do Meio Ambiente, Professor Garcia.

Mais detalhes ,confira no site:

www.portoalegre.rs.gov.br/smam